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吃沙丁鱼什么季节最好?_每日短讯


【资料图】

梅雨季的沙丁鱼口味最佳。沙丁鱼的保鲜极其困难,在冷藏技术不发达的时代,只在原产地才能提供生吃。即使在现在,别说隔夜,上午剖的沙丁鱼,如果保存不慎,到晚餐时就没法再使用了。

沙丁鱼为群居鱼类,聚集时,沙丁鱼的数字可达3亿只。沙丁鱼为近海暖水性鱼类,一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速,通常栖息于中上层,但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。

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